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Zur Biochemie der Fleischreifung. III. Mitteilung. Das Pufferungsvermögen des Rindermuskels

✍ Scribed by Reiner Hamm

Book ID: 112486533
Publisher: Springer
Year: 1959
Tongue: English
Weight: 837 KB
Volume: 109
Category: Article
ISSN: 0044-3026
DOI: 10.1007/bf01135473

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✍ F.E.R 📂 Article 📅 1962 🏛 Elsevier Science 🌐 English ⚖ 65 KB