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Zur Bestimmung der Molmasse von polymerisiertem β-Casein mit Hilfe von Messungen im Sedimentationsgleichgewicht

✍ Scribed by Kretschmar, R.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1979
Tongue
English
Weight
466 KB
Volume
23
Category
Article
ISSN
0027-769X

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✦ Synopsis

Losungen von j-Casein in Tris-Salzkiure-Puffer bei pH 7,2 werden im Sedimentationsgleichgewicht untersucht und die Molmasse des polymeren /I-Caseins nach drei Verfahren ermittelt. Es wird dabei ein Auswerteverfahren gezeigt, das es bei Mischungen zweier Komponenten sehr unterschiedlicher Molrnasse gestattet, die Molmasse des schwereren Anteils unmittelbar aus dem Konzentrationsverlauf in der Ultrazentrifugenzelle zu bestimmen, wenn das Sedirnentationsverhalten der leichteren Komponente bekannt ist. Eine deutliche Temperaturabhhgigkeit des Polymeren wurde beobachtet, eine markante Abhangigkeit von der Ionensteke trat im untersuchten Bereich nicht auf.

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