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Zur Bestimmung der Glucose in Stärkesirup und Malzextrakt mittels Glucoseoxydase

✍ Scribed by Ursula Baumann

Book ID
112369689
Publisher
Springer
Year
1964
Tongue
English
Weight
163 KB
Volume
201
Category
Article
ISSN
1618-2650

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Glucose lMt sich spezifisch auf enzymatischem Wege mit Glucoseoxydase (GOD) (E. C. 1.1.3.4. ) bestimnen. Handelsiibliche Priiparate dieses kzyms enthalten herstellungsbedingt in unterschiedlichem MaBe auch Carbohydrasen.