Zum Problem des fermentativen Stärkeabbaues im Brennereiprozeß
✍ Scribed by Dr. Walter Deckenbrock
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1957
- Tongue
- English
- Weight
- 948 KB
- Volume
- 9
- Category
- Article
- ISSN
- 0038-9056
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## Abstract Ausgehend von den in der Fadenbildungszone auftretenden Fadenzugkräften und einer hypothetischen Annahme über die Wirkung von im Elementarfaden eingeschlossenen makroskopischen Störstellen (Störpartikel, Blasen, Hohlräume) wird eine Modellvorstellung über die effektiv in einem gestörten