Zergeht im Mund und nicht im Glas

✍ Scribed by Thomas Vilgis

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 2007
• Weight: 230 KB
• Volume: 38
• Category: Article
• ISSN: 0031-9252
• DOI: 10.1002/piuz.200690129

✦ Synopsis

Abstract

Wenn Sie Ihren Gästen eine kleine Überraschung bieten möchten, dann servieren Sie Ihren Campari‐Orange doch einmal als fest‐flüssiges Zweiphasensystem: Campari‐Perlen schwimmen im Orangensaft, mischen sich aber nicht mit ihm. Kaum zu glauben, aber die Physik der weichen Materie macht es möglich.