Wachsende Albinoratten erhielten Diaten mit 0,5, 10 oder 2006 Rohprotein (Casein-Methionin-Mischung) wZhrend 5. 10 bnv. 20 Tagen: die verzehrtc K-Menge verhielt sich zum Proteingehalt der Diaten linear. Die Aktivitat der Glutamat-Oxalacetat-Transaminase fie1 bei Eiweilmangelemiihrung mit der Fiitterungsdauer in der Rattenleber ab. Each Verabreichung der 10-bzw. no%igen Proteindiat wurde bereits nach 5 Tagen ein Gleichgewichtszustand erreicht. Die Aktivitht der Glutamat-Pyruvat-Transaminase zeigte nach 10 bzw. 20 Tagen signifikant ansteigende Aktivitatswerte, die sich zum vermehrten Proteinverzehr parallel verhielten. Bei guter F'roteinern5hrung warder Gleichgewichtszustand bereits nach 5 Tagen erreicht. Die Aktivitat der Leucinarninopeptidasr war von der EiweiDerniihrung unabh8ngig. Die Arginaseaktivitat verhielt sich zur Glutamat-Oxalacetat-Transaminase-Aktivitat ahnlich; die Ornithin-Carbamyl-Transferase-AktiviYat erreichte bei ausreichender Proteingabe bereits nach 5 Tagen einen Gleichgewichtszustand. Mehrere Autoren konnten nachweisen, daB verschiedene Enzymaktivitiiten des intermediaren EiweiDstoffwechsels bei eiweil3freier Ernahrung oder bei Proteiniiberern5hrung cine starke Veranderung erfahren [I, 2, 4-71, Da im Rahmen eigener Arbeiten eindeutig signifikante Beziehungen zwischen der biologischen Wertigkeit der Proteintrlger und der Aktivitat von Arginase, OCT und GPT in der Rattenleber [7] bzw. von Arginase, LAP, G P T und GOT im Blutserum des Schweines [z] ermittelt werden konnten, erschien es notwendig, die Adaptationszeit der genannten Enzymezunachst an Rattenzu untersuchen. Diese Kenntnis bei unterschiedlichem Eiweihrniihrungsstatus hat nicht nur theoretische Bedeutung, sondern ist ds Mat3 zur Festlegung der Vorflitterungsdauer ftir entsprechende gezielte Untersuchungen erforderlich. Methodik Verszlchstiere, Haltung und Futterung Wir verwendeten Albinoratten beiderlei Geschlechts des institutseignen Inzuchtstammes. Die Tiere wurden in Einzelkafigen bei konstanter Raumtemperatur (23 "C) gehalten. Wasser stand den Versuchsratten ad libitum zur Verfiigung.