World directory of pesticide control organisations. Herausgegeben von H. Kidd, D. Hartley und G. Ekström. 312 Seiten. The Royal Society of Chemistry, Cambridge, England, 1989. Preis: 27,50 £; 56, — $.

✍ Scribed by Kujawa, M.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1990
• Tongue: English
• Weight: 87 KB
• Volume: 34
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19900340205

✦ Synopsis

Fremdstoffproblematik (vorrangig, aber nicht nur chlorierte Pestizide und PCB werden betrachtet) und Beziehungen von Ernahrung und Krebsursachen allgemein diskutieren. Die Auswirkungen des Konsums von Fast Food in Europa beleuchtet ein abschliel3endes Referat. Die Beitrage sind durch reichlich Literaturzitate erganzt und ubersichtlich, in vielen Fallen anschaulich illustriert. Einige Autoren geben gewichtete Empfehlungen. Die Artikel (2 davon sind in englischer Sprache abgefal3t) vermitteln einen ausgezeichneten Uberblick uber die Ernahrungsprobleme in unserer Region.

R. MACHOLZ