Wirtschaftliches Aufheizen von Flüssigkeiten mit Hilfe von Dampfstrahl-Anwärmern

✍ Scribed by Herberg, E.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1979
• Weight: 319 KB
• Volume: 81
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19790810206

✦ Synopsis

Abstract

Bei der Verarbeitung von Fetten und Ölen gibt es eine Vielzahl von Prozeßstufen, bei denen Wärme zugeführt werden muß. Folgende Beispiele seien genannt: Beheizung von Wärmepfannen, Aufschließen von fetthaltigem Gut in Kochern, Beheizung von Trocknern, Beheizung von Verweilzeitbehältern, Beheizung von Rührwerksbehältern (Mantelbeheizung), direktes Aufheizen von Flüssigkeiten. Die Wärme wird indirekt von einem Medium höherer Temperatur durch eine Wärmeaustauschfläche oder direkt an das aufzuheizende Produkt übertragen. Je nach Reaktionsverlauf muß die Heizleistung einem vorgegebenen Soll‐Temperaturverlauf angepaßt werden. Dabei kann sich der zu übertragende Wärmestrom sehr stark ändern. Es muß also der zugeführte Dampfstrom mit Hilfe einer Dampfdruckregelung den jeweils gewünschten Bedingungen angepaßt werden. Ein neuartiger Dampfstrahl‐Anwärmer besitzt die hierzu erforderliche große Regelfähigkeit.