RAITBOW and A. H. ROSE, Biochemistry of Industrial Microorganisms. 1. &4infl., 70s S., niit znlilreiclieii -4bb., London 11. S e n 1-ork 1963: -\cadeniic Press. sh 147*-Diese Seuerscheinung auf deni Gebiet der industriel!en Mikrobiologie behaiidelt in eincr Reihr -on ausgezeichneten dbersichten die Biocheniie industriell verwcndeter Mikroorganismen und mikrobieller Spntlieseproz.esse. wobei auch nuf bisher nocli nicht, genut,zte S?-ntheseiiiog!iclilreiten liingen-iesen n-ird. Die Gliederung des Tnhaltes geht von den industriellen Einsatzgebieten der Mikroorganisinen aus. So werden in jeweils nielireren Kapit.eln, die T-on berufenen Faclirertretern X-erfaBt wnrden. die JIassenproduktion von Ilikroorganismen, die extrazelluliire Bildang bestininiter Stoff\-crhselprodukte, die niikrobiellc Verwertung von i\blaugen und Abwiissern und schlie8lich die Unin-andlung spezieller Substrate beschrieben. Die l i Kapitel behandeln folgendc Thenien: Introduction (A. H. ROSE u. C. RaINBoW).
TSaker's yeast (J. A . HARRISOX). Jlicrobial food (H. J . RVSKER). Microbial extracellular enz?-ines, their uses and some factors affecting their formation (R. DAUES). Vitamins (T. W. G o o u w r ~) . Aniino acids (S. KISOSHIT.~). Antibiotics (D. J. D. HOCXEKHULL).
Polysaceliarides ( R . F. ASDERSOS). Gibberellins (J. F. GROVE). Alkaloids (L. C. VINTKC u. tY. -. TABER). Ferntentation processes (J. F. \'ILKISSOS 11. A. H. ROSE). Production of organic acids by moulds (S. 11. MARTIS). ?rIiscellancous products of fungal metabolism (J. H. RTRKIXSHAW). JIicrohial spoilage (B. Y . E D D Y ) . Sewage treatment (D. J. JEXKIKS).
Microbial transforniations of steroids and their application to the prepnration of hormones and derivatives (D. H. PETERSOT). 3Iiscellaneous oxidative transforniations (A. N. HALL).