W. G. Crook: Sind Sie allergisch? Gesund leben — Beschwerden vermeiden (ins Deutsche übersetzt von D. Bauer). 188 Seiten. Hüthig Verlagsgemeinschaft Decker & Müller, Heidelberg 1991. Preis: 16,80 DM
✍ Scribed by Heinevetter, L.
- Book ID
- 102212331
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1992
- Tongue
- English
- Weight
- 188 KB
- Volume
- 36
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Die Broschure ist Ausdruck fur das bemiihen, einen dringend notwendigen internationalen Konsens hinsichtlich der lebensmitteltoxikologischen Beurteilung von Nahrungsmitteln zu erzielen. Aus der gegenwartigen Sicht wird von einer internationalen Expertengruppe in stark komprimierter Form eine Ubersicht uber Moglichkeiten der toxikologischen Risikobeurteilung von Lebensmitteln erstellt, die auf biotechnologischem Wege aus oder mittels Mikroorganismen sowie aus genetisch veranderten Pflanzen und Tieren hergestellt werden. Die Abhandlung schlieDt mit SchluSfolgerungen und Empfehlungen und weist auf eine reprasentative Literaturauswahl hin. SchlieSlich werden mittels eines Glossars die wichtigsten biotechnologischen Fachtermini erlautert. Das Heft kann insofern Orientierung und Basis fur die Diskussion legislativer Entscheidungen auf nationaler Ebene sein und ist Lebensmitteltoxikologen und politisch administrativen Gremien gleichermaIJen zu empfehlen.
H. HERMERSD~RFER