Vorschlag einer Methode zur qualitativen Beurteilung der Fettkomponente in Milchaustauschern
✍ Scribed by Westermann, H.-D.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1978
- Weight
- 461 KB
- Volume
- 80
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Nach Literaturangaben werden Verdaulichkeit und Bekömmlichkeit eines Milchaustauschfuttermittels für Kälber durch die Verteilung der darin enthaltenen Futterfette wesentlich beeinflußt. Genügend fein verteilte Fette – d. h. Tröpfchendurchmesser bis 10 μ, ein geringer Teil bis höchstens 20 μ sind tolerierbar – bewirken eine gute Fettverdaulichkeit und Bekömmlichkeit des Futtermittels. Weniger gut verteilte Fette können Durchfallerkrankungen, zumindest aber verringerte Mastleistungen hervorrufen. Zur Beurteilung der Fettverteilung in Milchaustauschfuttermitteln wird eine Methode vorgestellt, nach der Fetttröpfchengröße sowie Ausmaß von Aufrahmung und Schaumbildung bestimmt werden. wobei die Fetttröpfchengröße als Maß für die Verteilung der Futterfette in Futtermittel, die Aufrahmung und die Schaumbildung als Maß für die Stabilität der Tränke angesehen werden. Die Auswertung der ermittelten Analysendaten erfolgt nach einem Beurteilungsrahmen, der aufgrund eigener Erfahrungen und nach Literaturdaten zusammengestellt wurde. Der Beurteilungsrahmen muß nach Vorliegen genügend vieler Ergebnisse aus Schadfutteruntersuchungen weiter differenziert werden.