Veränderungen von Sameninhaltsstoffen der Senfarten Sinapis alba, Brassica juncea und Brassica nigra unter verschiedenen Klimavarianten im Phytotron
✍ Scribed by Marquard, R.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1983
- Weight
- 1019 KB
- Volume
- 85
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
In einem Gefdversuch mitjeweils2 Sortenvon Sinapis albqBrassicajuncea und Brassica nigra wurde in 4 Kammem des Phytotrons der EinlluS von Temperatur und Photoperiode auf Komertrag und verschiedene Kominhaltsstoffe untersucht und mit entsprechenden Daten aus den Varianten "Freiland" und .Gewachshaus"verglichen. Hierbei wurden folgende Ergebnisse enielt. 1. Die Komertrtge wurden durchTemperaturerhohungvon 16.5 auf 24.5O C bei allen Arten sehr wesentlich gesenkt, wobei sich eine Verkurzung der Photoperiode in den warmen Klimavarianten zusatzlich negativ auswirkte. Die Arten Sinapis alba und Brassica nigra reagierten stiirker als Brassicajuncea. 2. Die Fettgehalte wurden in engerpositiver Korrelation zu den Ertrigen modifiziert (vgl. Tab. 1 und 2) mit sehr hohen absoluten Unterschieden nvischen den Varianten, wie aus den Abbildungen 1-3 hervorgeht .
- Die Rohproteingehalte stiegen etwa in dem Umfang an, wie die Fettgehalte abnahmen, so daf3 die Summe beider Inhaltsstoffe weitgehend konstant blieb. 4. Im Fettsauremuster wurden die bekannten Temperatureinfliisse auf die Anteile der mehrfach ungesattigten Fettsauren sichtbar. Bei Sinapis albaund noch starkerbei Brassicanigrawurdeindervariante warm/ Kuntag aukrdem der Erucasauregehalt sehr wesentlich gesenkt. 5. Die Tokopherolgehalte im 0 1 wurdeninengernegativer Korrelation zum Fettgehalt der Samen modifiziert. 6. Die Glucosinolatgehalte reagierten bei allen Arten und Sorten gleichformig auf die Klimavari,