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Veränderungen von Milchproteinen durch Einwirkung von Carbonylverbindungen II. Mitteilung Veränderungen an Membranproteinen von schaum- und sprühgetrockneter Vollmilch bei der Lagerung
✍ Scribed by J. Schormüller; E. Grampp; H. -D. Belitz
- Book ID
- 112599034
- Publisher
- Springer
- Year
- 1968
- Tongue
- English
- Weight
- 499 KB
- Volume
- 137
- Category
- Article
- ISSN
- 0044-3026
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