Abstract
Zur Einschätzung der Kontamination von Obst und Gemüse durch bleihaltigen Straßenstaub wurden die im Freien ausgestellten Produkte und die in der Verkaufsstelle angebotenen auf ihren Bleigehalt untersucht. Die Bleibelastung im Bereich der Verkaufsstelle war charakterisiert durch ein Aerosol von 0,2 – 2,5 μg m^−3^ und einen sedimentierbaren Bleistaub von 2,13 bis 6,55 mg m^−2^ 30 d^−1^. Bei der im Freien gelagerten Ware konnte eine 0,5‐ bis 6fach statistisch gesicherte Erhöhung des Bleigehaltes nachgewiesen werden. 92 – 100% des Bleistaubes waren vom Untersuchungsgut abwaschbar. Erhöhte Bleiwerte konnten auch bei im Keller gelagertem Obst (0,66 bzw. 0,42 ppm) in der Nähe eines Parkplatzes nachgewiesen werden. Unter Berücksichtigung des Anteils dieser Lebensmittel an der Gesamternährung ist aus den ermittelten Werten eine Gefährdung für die Bevölkerung nicht abzuleiten; im Einzelfall kann jedoch eine zeitweilige Erhöhung des Blutbleispiegels auftreten. Durch Folieabdeckung der im Freien angebotenen Waren oder durch den Verkauf von Obst und Gemüse in Foliebeuteln kann dieser hygienischen Beeinträchtigung begegnet werden.