Vergleichende amperometrische und polarographische Messungen an alkalibehandeltem β-Lactoglobulin

✍ Scribed by Horst Nötzold; Bernd Schlegel; Irmtrud Tinius; Ullrich Freimuth

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 2010
• Weight: 150 KB
• Volume: 12
• Category: Article
• ISSN: 0044-2402
• DOI: 10.1002/zfch.19720120109