✦ LIBER ✦
Vergleich des Abbaues vonL-Äpfelsäure durch Bacterium Gracile und Lactobacillus Arabinosus
✍ Scribed by Jerchel, Dietrich ;Schmidt, Hanns-Ludwig
- Publisher
- Wiley (John Wiley & Sons)
- Year
- 1958
- Weight
- 263 KB
- Volume
- 613
- Category
- Article
- ISSN
- 0074-4617
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✦ Synopsis
Abstract
Durch Aufschluß von Bacterium gracile und von Lactobacillus arabinosus können Fermentlösungen gewonnen werden, die einander entsprechende „malic”︁‐Enzym‐Wirkung aufweisen, wie besonders ein quantitativer Vergleich der Hemmung unter verschiedenen CO~2~‐Drucken zeigt. — Die Beeinflussung des Äpfelsäureabbaues mit B. gracile‐Kulturen durch Kohlendioxyd unter Druck wird näher untersucht.