Verfolgung des Aflatoxin-M1-Gehaltes in Milch für die Produktion von Säuglings- und Kindernahrung mittels Immunoassay

✍ Scribed by Fukal, L. ;Brezina, P.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1991
• Tongue: English
• Weight: 246 KB
• Volume: 35
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19910350718

✦ Synopsis

Mit Hilfe eines handelsublichen immunchemischen Satzes wurde die Konzentration an Aflatoxin MI in 376 Roben roher unbehandelter Aufkaufmilch im Einzugsgebiet eines neuen Bctriebs fur Siuglings-und Kindernahrung untersucht. Bei 87,8 % Prokn wurde kein Aflatoxin M1 festgestellt (Nachweisgrenze der Methode 0,025 &I); nur 2 Proben (0,5 %) erfullten die Anforderungen der tschechoslowakischcn hygienischen Richtlinie fur Milchsiuglingsnahrung nicht, fur die als oberste Grenze fur den Gehalt an Aflatoxin MI ein Wert von 0,1 pg/l festgelegt ist.