𝔖 Bobbio Scriptorium
✦   LIBER   ✦

Verbesserung der Frischhaltung von Fetten durch Kaltlagerung

✍ Scribed by Kiermeier, F.

Publisher
John Wiley and Sons
Year
1940
Weight
491 KB
Volume
47
Category
Article
ISSN
0931-5985

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

Verbesserung der Frischhaltung von Fetten durch Kaltlagerung *I 'on Dr. F . K i e r m e i e r , Reichsinstitut fiir Lebensmittelfrischhaltung, Knrlsruhe A. Frischhn/tung VOII Fetten durch versrhietlenc Verlahren Die Frischhallung von Felten ist durch vcrschiedene Ver-I'ahren miiglicli. Eines tler iiltesten ist dir S c ti ni a 1 z h cr e i t u II g , tlir clarauf bcruht, daW durcli den niedrigen

📜 SIMILAR VOLUMES

Verbesserung der Löslichkeit von Pektins
Verbesserung der Löslichkeit von Pektinsäure durch Schwingmahlabbau
✍ Bock, Von W. ;Krause, M. ;Dongowski, G. 📂 Article 📅 1969 🏛 John Wiley and Sons 🌐 English ⚖ 495 KB 👁 1 views

Vibration grinding of high-molecular pectic acid results in preparations of nearly constant composition and decreased average molecular weight in dependence of grinding time. By using this favourable procedure it is generally possible to produce standardized pectic acid preparations with better and