V. D. BURROWS, A. H. M. GREENE, M. A. KOROL, P. MELNYCHYN, G. G. PEARSON und J. R. SIBBAID: FOOD PROTEIN FROM GRAINS AND OILSEEDS — A Development Study Projected to 1980. 214 Seiten, 29 Tab. The Office of the Minister Responsible for the Canadian Wheat Board, Ottawa 1972
✍ Scribed by Schmandke, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1975
- Tongue
- English
- Weight
- 95 KB
- Volume
- 19
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Kurznachrichtcn I k r zwcite Teil behandelt ausfiihrlich die Folgen niangclndcr bzw. iiIxmnal.3igcr Zulullr c.inze11ier Nahrstoffc auf dcn mcnschlichen Organismus. Nrlwii ilen nninittelhnren Auswirkungcn sinti dic ziinelimend beachteten indirekten Beziehungen bcriicksichtigt, wic z. R. an den Iiapiteln ,,Nutrition ancl Infection" und ,,Nutrition ancl Oral Problems" deutlich a i r d . Dcr dritte Ahschnitt IwfaOt sic11 mit einigen technologischcn, soziciiogischcn und psychologischen Aspekten dcr Ernahrung. Die 1 J hcrlcgungen, die sich der Bekampfung des Hungcrs auf der Welt widnwn, unigehen allerdings Beziige zur C;esrllscha.Etsord~itixig, IXe Darstellunp der Faktrn und Zusanin~rnhange ist in einigcn Iiapitelii schr kompi-iniicl-t, clic l;ullc cxperimcnteller Befunde vcrbirgt sich hinter suniniarischen Satzen. Eben dadurch kann aber das Buch einem breiteren Leserkreis niitzlich sein. I n cincni vierten Abschnitt verweist 31. RECHCIGL, der Herausgeber des Bandes, in einer Bibliographie auf ctwa 700 obersichtsartikcl, die nach den in1 Buch bchandcltcn thcmatischcn Gruppen gcordnct sirid.