UV-spektroskopische Untesuchungen an Zuckern; I. Mitteil.: Die Einwirkung von Natriumhydroxyd auf Glucose; der Nachweis der Endiolatform der Glucose

✍ Scribed by Petuely, Friedrich ;Meixner, Norbert

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1953
• Tongue: English
• Weight: 564 KB
• Volume: 86
• Category: Article
• ISSN: 0009-2940
• DOI: 10.1002/cber.19530861006

✦ Synopsis

Abstract

Bei der Einwirkung von Natriumhydroxyd verändert sich das UV‐Spektrum der Glucose während etwa 10 Min. in charakteristischer Weise. Zuerst erscheint sehr rasch ein Maximum bei 2780 Å, das wieder abnimmt und nach 7 Min. verschwunden ist. Bei 3125 Å entsteht langsam ein zweites Maximum, das ansteigt und zuletzt allein vorhanden ist. Beim Neutralisieren ist das Spektrum etwa 5 Min. lang reversibel.

Das Maximum bei 2780 Å wird der Aldehydoglucose zugeschrieben, während das bei 3125 Å vom divalenten Endiolat der Glucose verursacht wird, und zwar so lange allein, als das Spektrum beim Neutralisieren reversibel ist. Die Vorgänge lassen erkennen, daß die Mutarotation der Zucker nicht über die offenkettige Carbonylform verlaufen kann. d.h. daß die Ringöffnung der Glucose eine verhältnismäßig langsam verlaufende Reaktion darstellt. Als Quelle für die anfänglich sehr rasch entstehende Carbonylform der Glucose wird die in der Lösung vorhandene Hydratform angenommen.