Untersuchungen über Nährwertverluste bei der Zubereitung von Speisen mit automatisch arbeitenden Großküchenmaschinen

✍ Scribed by Kunkel, W.

• Publisher: Springer
• Year: 1965
• Tongue: English
• Weight: 862 KB
• Volume: 6
• Category: Article
• ISSN: 1436-6215
• DOI: 10.1007/bf02019155