Untersuchungen über die Veränderungen der Stickstoffsubstanz im Gewebe des Ostseeherings (Clupea harengus membras L.) bei verschiedenen Lagerungsbedingungen) 1. Mitt. Die qualitativen Veränderungen der freien Aminosäuren

✍ Scribed by Kolakowski, E. ;Dabrowski, T.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1967
• Tongue: English
• Weight: 862 KB
• Volume: 11
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19670110605