Untersuchungen über den Einsatz glucosinolatarmer Rapssaaten bzw. Extraktionsschrote als Futtermittel für monogastrische Tiere
✍ Scribed by Brak, B. ;Henkel, H.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1978
- Weight
- 235 KB
- Volume
- 80
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Die in der Rapssaat bzw. deren Extraktionsrückständen enthaltenen Glucosinolate können mit ihren Spaltprodukten die Futteraufnahme der Tiere beschränken. Bei ml. Mastküken, die als Versuchstiere verwendet wurden, war der Einfluß auf die Futteraufnahme und damit auf das Wachstum abhängig von der Glucosinolatmenge in der Futtermischung. Bei kurzzeitig erhitzten, glucosinolatarmen Rapsprodukten „,Erglu”︁ war die Futteraufnahme nicht mehr beeinträchtigt; mit erhitzten glucosinolatreichen Produkten konnte die Futteraufnahme nur verbessert werden. Durch die Erhitzung werden die Enzyme im Raps inaktiviert, die für eine Spaltung der Glucosinolate in Nitrile notwendig sind; die Glucosinolate selbst bleiben über‐wiegend erhalten. Zwischen dem Nitrilgehalt in den Rapsprodukten und der Futteraufnahmedepression bei Küken besteht eine gute Übereinstimmung.