Untersuchungen über Beziehungen zwischen der Ernährungsweise und einigen Risikofaktoren

✍ Scribed by Taschev, T. ;Ilinov, P. ;Stoeva, I.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1978
• Tongue: English
• Weight: 365 KB
• Volume: 22
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19780220604

✦ Synopsis

Abstract

Es werden Angaben aus Diätanamnesen von 203 Probanden aus Sofia und Varna ausgewertet, an die die gleichen Fragen gestellt wurden.

Die Ergebnisse der Untersuchungen zeigen, daß 42% der Patienten keine ausgeprägte Bevorzugung einer Nahrungsmittelart aufweisen (Gruppe i), 28% bevorzugen eine Eiweißnahrung (Gruppe 2), 23% eine Kohlenhydratnahrung (Gruppe 3) und 6% eine Fettnahrung (Gruppe 4). Es wurde festgestellt, daß die Patienten von Gruppe i die geringsten Abweichungen von normalen Werten für Blutlipide aufweisen. Koronar‐Symptome sind am stärksten bei Patienten der Gruppe 4 ausgeprägt, gefolgt von denen aus den Gruppen 3, 2 und i.

Es zeigte sich, daß Männer in höherem Maße eine Eiweißnahrung bevorzugen als die Frauen. Verbraucher von Alkohol und Raucher haben keine Neigung zu einer Kohlenhydratnahrung. Bei Patienten mit Bevorzugung von Fetten und einer kohlenhydratreichen Nahrung mangelt es an einem regelmäßigen täglichen Rhythmus im Essen. Letztere weisen auch ausgeprägte Unterschiede im Körpergewicht auf, d. h. Perioden des Abmagerns und solche des Zunehmens.

Patienten ohne offensichtliche Bevorzugung einer bestimmten Nahrungsart, d. h. mit bilanzierter Nahrung, besitzen die günstigsten Merkmale hinsichtlich Serumlipide, Körpergewicht und Nahrungsrhythmus. Die Untersuchungen sind als Modell für ein erweitertes epidemiologisches Studium geeignet.