✦ LIBER ✦
Untersuchungen zur Veränderung des Körperfettes von Ratten bei Fütterung von autoxydierten Sojaölen
✍ Scribed by Degkwitz, E. ;Lang, K.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1962
- Weight
- 875 KB
- Volume
- 64
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Abstract
Bei Fütterung von autoxydierten Sojaölen findet im Körperfett der Ratten einmal eine Zunahme des Gehaltes an Oxydationsprodukten ungesättigter Fettsäuren infolge ihrer hohen Konzentration an Fett‐Oxydationsprodukten (gleiche Wirkung wie ein Mangel an Vitamin E) und zum anderen eine Verminderung des Dien‐ und Triensäure‐Spiegels auf Grund ihres geringen Gehaltes an Polyensäuren (ähnlich einem Mangel an essentiellen Fettsäuren) statt.