Untersuchungen zur umweltbedingten Kontamination von Lebensmitteln mit krebserzeugenden Kohlenwasserstoffen in der DDR und der Ungarischen VR
✍ Scribed by Fritz, W. ;Soós, K.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1981
- Tongue
- English
- Weight
- 530 KB
- Volume
- 25
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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✦ Synopsis
Abstract
Die Benzo[a]pyren(BaP)‐Gehalte ausgewählter Vegetabilien aus industriefernen Gegenden der DDR liegen zwischen 0,01 und 2,3 μg/kg Frischgewicht (durchschnittlich 0,43 μg/kg), in der Ungarischen VR zwischen 0,05 und 3,85 μg/kg (durchschnittlich 0,6 μg/kg). Die BaP‐Gehalte von Vegetabilien aus industrienahen Gebieten und aus unmittelbarer Nähe von Emittenten liegen mit Werten zwischen 0,15 und 12,4 μg/kg Frischgewicht in der DDR und Werten von 0,05 bis 19,6 μg/kg in der Ungarischen VR deutlich höher als die vergleichbarer Vegetabilien aus industriefernen Gegenden. Die durchschnittliche Erhöhung der BaP‐Gehalte beträgt bei Proben aus der Ungarischen VR in der Umgebung einer neueren Petrolchemieanlage das 3,5fache, in der Umgebung einer alten Petrolchemieanlage das 8fache im Vergleich zu industriefernen Proben. Die Kontamination ist von der Art der Emittenten stark abhängig. In unmittelbarer Nähe von carbochemischen Anlagen wie Teerwerk, Kokerei oder Rußwerk wiesen Proben aus der DDR 10 bis 100fache Erhöhungen im Vergleich zu Proben aus industriefernen Gegenden auf. Gezielte Maßnahmen zur Reduzierung der Luftverschmutzung vermindern die Verunreinigung der Erntegüter mit krebserzeugenden Kohlenwasserstoffen weitgehend.