✦ LIBER ✦
Untersuchungen zur Maillard-Reaktion 14. Mitt. Über stereoselektive Reaktionen während der nichtenzymatischen Bräunung
✍ Scribed by Westphal, G. ;Kroh, L. ;Bochow, C.
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1984
- Tongue
- English
- Weight
- 96 KB
- Volume
- 28
- Category
- Article
- ISSN
- 0027-769X
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