Untersuchungen und Betrachtungen zur Anwendung von Kunststoffen für Lebensmittel XII: Zur Auswanderung monomerer Weichmacher aus PVC-Milchschläuchen in Reinigungslösungen

✍ Scribed by Wildbrett, G. ;Evers, K. W. ;Kiermeier, F.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1969
• Weight: 637 KB
• Volume: 71
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19690710424

✦ Synopsis

graphe Girdel, ils ont donne les chromatogrammes prksentks sur la figure 8.

I,e linolkate de mithylc constitue I'ester prtdominant, l'hiver commc I'ktk, mais un isomere, probablement l'isomere trans-cis du linolkatc de mithyle est nettement plus important dans les beurres de printemps et d' CtC que dans les bcurres d'hiver, Deux pics mineurs apparaissent en outre, I'un situk avant, l'autre aprk, Ic linolkate de mkthyle. Ce groupe d'esters sera maintenant itudii d'une manikre approfondie.

Ainsi la chromatographie sur couche mince de silicagel, impregnk de nitrate d'argent, se rtvkle un outil trPs pricieux pour l'ktude des acides dienes du beurre. et sans doute aussi pour l'ktudc d'autres acides mineurs du beurre, de nature trks diffkrente mais qui, sous forme de leurs esters mtthyliques se situent dans la zone des d i h e s .

Nous remercions Monsieur Goutarel, Directeur d e Kecher-