Untersuchung der Himbeeren

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1838
• Weight: 52 KB
• Volume: 28
• Category: Article
• ISSN: 0365-5490
• DOI: 10.1002/jlac.18380280329

✦ Synopsis

h ergab rich noch weikr, dah die Sohnle der Kartoffeln W M ~ entWlt, uad dah Rich Kteber and Fett als Bestaiidtheil in dcr Kartoffelsubstclns vortlndea. Die unterenehte Kartoffslart ~e h i k t zu den reichsten an Stiirkmehl and otirkmehlartiger Faser and ist defshalb mrn Braniitweinbrcnnen beeondem geeignet ; der aufgefuadene Kieber erlliirt, warurn Einhaf nnd mebrere aiidere aus dem Mehle gefrorener Kartoffeln Brat su backen iin Standc waren. (Archiv der Phsrm. Ilk XIII. 8. 233.) Untersuchuog der Himbeeren.