✍ Scribed by Wittke, W.
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715 gezeigte vertikale Zerkleinerungsmaschine, die also in ihrem allgemeinen Aufbau an eine Trichtermuhle erinnert. Wie der Wolf besitzt sie auswechselbare Scheiben verschiedener Lochweite fur die versehiedenen Verwendungszwecke. AuSer in der Fleischwaren-Industrie konnen derartige Maschinen auch zum Herstellen von Pasten und Salben in der pharmazeutischen und kosmetischen Industrie, zur Feinstzerkleinerung von Mandeln, Nussen usw. in der SiiSwaren-Industrie und von Friichten und anderen Nahrungsmitteln verwendet werden. 3. Kuttrr Nach einem anderen Prinzip arbeitet der sog. Kutter, der aus einem rotierenden kreuz-oder sternformigen Messer besteht, das in einer das zu zerschneidende Material enthaltenden, ebenfalls rotierenden Schussel, arbeitet. Abb. 726 zeigt eine Teilaufnahme eines Schneidmisch-Kutters mit vierfachen Messern, aus dem die Konstruktion dieser Maschinen ohne weiteres ersichtlich ist. Bei den Kuttern sind Geschwindigkeit Abb. 726. Schneidmisch-Kutter ,Rapid (Meissner R. Co.lWallau-Lahn) der Messerwelle und Schussel-Umdrehung auf Grund von Erfahrungswerten aufeinander abgestimmt. ' ' Vortrag anl~Slich der DGF-Vortragstagung 1957 in Berlin am 14. Oktober 1957, Fachgruppe VIII.
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