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Ueber Prüfung und Zusammensetzung von Fleischextract

✍ Scribed by E. Reichardt


Publisher
John Wiley and Sons
Year
1873
Tongue
English
Weight
174 KB
Volume
203
Category
Article
ISSN
0365-6233

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✦ Synopsis


It. Beichardt, Priifung und Zusammensetzung von Fleischex&act. 399 zersetzt und Quecksilberjodid ausgeschieden wird , nnd zwar in concentrirter Losung als rother oder gelbrother Nieder-. schlag, in sehr verdiinnter Losung dagegen in so fein vertheiltem Zustande, dass nur eine mehr oder minder intensive Farbung eintritt. Aus jener' Beobachtung und dieser Erklarung dirfte sich wohl schon von selbst ergeben, dass das N e B 8 1 e r' sche Reagens dem E i n b r o d t 'schen an Empfindlichkeit bedeutend nachsteht , und bestiitigt wird das durch folgenden vergleichenden Versuch. Man nehme zvei Bechergliieer, giesse in jedes 100 CC. Wasser, lasse dann in das eine (Nr. I) nacheinander 1 Tropfen Salmiaklosung, 1 Tropfen Kalilauge und 1 Tropfen Quecksilberchloridlosung, in das andere (Nr. 11) 1 Tropfen Salmiaklosnng und 5 Tropfen Nessler'sohes Reagens fallen. In Nr. I wird man, sowie die Quecksilberchloridlosung .darin vertheil t ist, eine deutliche weisse Opalescenz wahrnehmen, in Nr. I1 dagegen weder Farbung noch Triibung, selbst wenn man mit dem Zutropfeln des Nessler'schen Reagens fortfahrt.

Unter diesen Urnstlinden erscheint das Kaliumquecksilberjodid als Reagens auf. Ammoniak vollig entbehrlich.


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