β Scribed by Stoklasa, Julius
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Wir haben schon an dieeer Stelle Gelegenheit gehabt, fiber die Existenz glykolytischer Enzyme in der Thierzelle zu berichten, und wir fiihren im Fnlgenden einige Reispiele an, bei deren Studium wir einen Theil der musk el^, elie dieselben zur Herstellung des Presssaftes beniitzt wurden, hatten gefrieren lassen, worauf am den betreffenden Muskeltheilen nach der von uns angegebenen Methode die Enzyme isolirt wurden. In der nacbetebenden Tabelle I eeheo wir die Wirkung des Rohenzyms, welches aus gefrorenen Muskeln vom Rind gewonuen wurde, wkhrend in der Tabelle I1 eine Darstellung der Wirkung der Robenzyme, gewonneri aua Theilen derselben Muskeln, enthalten jst, aus welch' letzteren jedoch dcr Presssaft nach u n s e r e r Methode bei einer Temperatur von 2-6O hergestellt worden ist. Vergleichen wir die Tabellen I und TI mit einander, 80 sehen wir, dass nacli der Tabelle I eine verhaltnissmassig ganz geringe Quantitat ron P h l e n s a u r e i n 48 Stunden ausgeschieden wurde, wahrend nacb Tabelle I1 schon bei einer Einwirkurig dee Enzymes in der Dauer von 12 Stunden iiber 0.5-0.6 g Kohlensaure entwickelt worden sind. T a b e l l e I. Itohenzyme aus gefrorenen Muskeln. Verwendet wurden stets 10 g des Enzyms. Temp.
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