Wenn man den von den coagulirbaren Eiweissstoffen befreiten Presssaft mit Aether extrahirt und den Aether bei niedriger Temperatur verdunsten Iasst, so erhalt man eine kleine Menge einer scharf arornatisch riechenden , klaren , farblosen: leicht fliichtigen Flussigkeit, die saure Reaction besitzt und, auf die Zunge genommen, sehr stark brennt. Sie hinterliisst auf dern Papier durchsichtige Flecken.
Aus der vorliegenden Mittheilung ist ersichtlich, aus wie zaM- reichen Bestandtheilrn eiue Zellenblase bestehen kann. K. k. allg. Untersuchungs-Anstalt f i r Lebensmittel in Krakau.
644. J u l i u e
Schmidt: Ueber isomere Benzoyl-acetoxime.
(V or 1 i u f i ge Mitt he i lung.)
[Am dem chemischen Institut der Universitit Jena.] (Eingegangen am 28. December.)
Man hat bei den Oximen der aromatischen Reihe und auch bei einzelnen der Fettreihe feinere Isorneriefalle beobachtet, welche theile auf raumliche Verhaltnisse, theils aber auch auf verschiedene Structur der Oxirnidogruppe zuriickzufiihren sind.
Insbesondere aus sromntiscben Oximen sind isomere Alkylderivate erhalten worden, deren Isornerie sicher darauf beruht, dass der Alkylrest in einern Falle an Sauerstoff, im anderen Falle an Sticketoff gebunden ist:
R.
Derartige structurisomere Acylderivate von Oxirnen sind meinee Wissens noch nicht bekannt l).
A. J a n n y ' ) hat durch Eraarmen von Acetoxim mit Benzoylchlorid einen bei 41 -42" schmelzenden Benzoylester des Acetoxima dargestellt.
Durch Einwirkung von Benzoylchlorid auf das Natriumsdz dea Acetoxims konnte ich ausser dieser von J a n n y beschriebenen, festen Benzoylverbindung ein jiissigecr Isorneres derselben gewinnen.' I) Die isomeren aromatischen AldOxime liefern j e zmei Acetylester, welche nach H a n t z s c h stereoisomer sind.
2, Diese Berichte 16, 170. ') Man vergl. J a n n y , cliesr, Berichte 16, 171. a) Es sei darauf hingewiesco, dass der O-Benzylbenzaldoximester mit Salzsiiure keine Verbindung eingelit; Beckniann, diese Berichte 22, 437, 1535.