XII. Zj'eber die Zuckersaure ; von M. C. J. T h a u l o w '1-D i e bt$ Einwirkung von verdiinnter Salpetersli1re auf Zucker, neben Kleesaure, entstebende eigcnthiimlicllesaure ist seit S c h e e 1 e's Zeit niehrmals der Gegenstand Untersuchungen gcweseo. Ilr. G u e r i n -V a r r y f a d sie gcm f s der Formel C, €1, 0, zusammengesetzt, nach der sic dieBcstandtheile von 1 At. Weinsaure und 1 At. Wasser enthielte. Er nannte sie Hydroxalsaure. Prof. E r d m an n scblofs aus der Analyse ibres Bleisalzes, dafs sie identisch sey mit der von Hrn. B r a c o n n o t durclr Schmelzung der gewPhnlichen Weinszure erhaltenen, und vou Hm. Fr e m y Metaweinslure gcnannten Slure. Diese MetaweinsSure ist i rrr freien Zustande durch die Eigenscbaft ausgezeichnet, durch Aufnahme von Wasser w i d e r in gewahnll cbe Weinssure ubenngehen, und da Weinsture und Hydroxalsaure gemeinschaftlich die Faligkeit besitzen, mit Kali ein in Wasser schwerliisliches saures Salz zu geben, so gab diefs den HH. E r d m a n n und L i e b i g Veranlassung, beide fiir identisch zu halten. Spater ist von Hrn. H e Es bewiesen worden, dafs diese beiden Sauren, die HydroxaIsiiure und die Weinsawe, wesentlich verschieden sind , und erstere die Zusammeasetzung besitzt 2). Mit Hm. H e f s ' s Untersuchung sind aber die Abweichungen in den bisherigen Resultaten der Chemiker nicht erklart; es blieb noch zweifelhaft, ob nicht durch Einwirkung von Salpetersaure auf Zucker oder Stzrke mehr als eine Siiure gebildet werde. Diefs ist die Vcranlassung zu den folgenden Versuchen gewesen. c, H, 0, 1) Aur den hnmL d. Pbrm. Bd. XXVII, vom VerLJer iibcrurdk