Ueber die Natur der Hefe, mit Rücksicht auf die Gährungserscheinungen

✍ Scribed by Schlossberger, J.

• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1844
• Weight: 853 KB
• Volume: 51
• Category: Article
• ISSN: 0074-4617
• DOI: 10.1002/jlac.18440510206

✦ Synopsis

Ueber die Natur der Hefe, mit Riicksicht aur die Giihrungserscheinungen ; *) von J. Schlossberger, med. Dr. -G. Ernst S t a h 1 sagt in seiner Zyniotechnia fundamentalis Cdeutsch Frankfurt, 1734. Seitc 304) : nEin Iiorper der in Fiiulung begriffen ist, bringt in eineni nndercn , von der Faulung