Ueber die Bildung von Zuckersäure als Reaction auf Dextrose. — Raffinose enthält Dextrose

✍ Scribed by Gans, R. ;Tollens, B.

• Book ID: 102898184
• Publisher: Wiley (John Wiley & Sons)
• Year: 1888
• Weight: 525 KB
• Volume: 249
• Category: Article
• ISSN: 0074-4617
• DOI: 10.1002/jlac.18882490204

✦ Synopsis

Fruher begnugte man sich, wenn eine pflanzliche Substanz direct oder nach dem Erwarmen niit etwas verdunnter Saure F e h li n g 'sche Losung reducirte, init dcm Ausspruche, dafs ,,Traubenzucker" vorhanden oder entstanden sei. Jetzt sind zu diesem Urtheile andere Erfahrungen nothig. Zuerst mufs man ermitteln, ob wirklich Kohlehydrat vorhanden ist, indetn nian die von dem Einen von uns niit zahlreichen Mitarbeitern +5+*+*) gefundene Thatsache, dafs alle wahren Kohlehydrate beim Erhitzen mit Salzsaure Lavulinsaure liefern , benutzt und folglich nach den Vorschriften von W e h m e r und T o 11 e n s -f) auf Lavulinsaurebildung prufen. Ferner aber mufs man, falls es nicht moglich ist, die einzelnen Kohlehydrate rein darzustellen und zu untersuchen, dieselben durch Reactionen oder durch Herstellung specieller Derivate charakterisiren und auf diese Weise ein Urtheil uber die Gegenwart dieser oder jener Glycose oder der Arabinose u. s. w., d. h. der Bestandtlieile, in welche die complicirten Kohlehydrate zerfallen, gewinnen. ") Siehe iiber zahlreiche Untersuchungen a m demselben Labora-*") Auszug am der Inaugural-Dissertation v. R. G a n s , 1. Theil.