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Ueber das Fibrin der Muskelfaser

✍ Scribed by Liebig, Justus

Book ID
102354942
Publisher
Wiley (John Wiley & Sons)
Year
1850
Weight
151 KB
Volume
73
Category
Article
ISSN
0074-4617

No coin nor oath required. For personal study only.

✦ Synopsis

L i e b i g , fiber das Fibrin der Muskelfaser. 4 25 sammenhang mit den Producten, die L i e b i g und Wirliler bei der Untersuchung der Harnsaure erhielten. Ueber das Fibrin der Muskelfaser; yon Jwtw Liebig. Wenn sehr feingehacktes Fleisch durch Ausziehen mit Wasser und Pressen von allen darin liislichen Theilen kallein befreit ist , so bleibt ein weifser geschmackloser Ruckstand, welcher aus eigenllicher Muskelfaser, Nerven-und Bindegewebe besteht. Gewolinlich hiilt inan die Muskelfaser fur identisch mit dem Blulfibrin, aber diet ist ein Irrlhum, welcher lediglich vielleicht der Aehnlichkeit ihrer physikalischen Eigerischaflen seine Entstehung verdankt. Wenn man Blulfibrin niit Wasscr ubergiett , welciirs .

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Die verhallnibmafsig spite Entdeckuag der Propionsaure (Melacetonsaure) und die grofse Schwierigkeil , mit welcher die Darstellung dieser Verbindung verkniipft ist, haben bis jelzt ein genaueres Studium ihrer Zerselzungsproducle verhindert, obgleich diese als Abkommlinge des ersten Gliedes der Reihe