Transfert de chaleur et de masse au cours du refroidissement des denrées périssables à bord des navires-durée minimale de refroidissement des cargaisons de fruits et légumes (dans les cales ou à l'intérieur des conteneurs)

✍ Scribed by Y. Jamet

• Publisher: Elsevier Science
• Year: 1984
• Tongue: English
• Weight: 904 KB
• Volume: 7
• Category: Article
• ISSN: 0140-7007
• DOI: 10.1016/0140-7007(84)90119-1