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Thermofraktographie – eine neue mikroanalytische Schnellmethode zur Untersuchung von Lipidgemischen

✍ Scribed by Stahl, E. ;Werndorff, F.

Book ID
102932382
Publisher
John Wiley and Sons
Year
1976
Weight
546 KB
Volume
78
Category
Article
ISSN
0931-5985

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✦ Synopsis

Abstract

Die fraktionierte Trägergasdestillation in direkter Kopplung mit der Dünnschicht‐Chromatographie (= Thermofraktographie) ergibt neue Möglichkeiten zur Schnellanalyse von Lipidgemischen im Mikromaßstab. Zunächst wird das Verhalten von Reinsubstanzen im Temperaturgradient 50°–450°C untersucht. Es zeigt sich, daß zahlreiche Verbindungen, die sonst nur auf dem Wege einer Vakuumdestillation abtrennbar sind, mit Trägergas bei Normaldruck übergehen. In diesem Zusammenhang wird auch die Thermolyse derartiger Verbindungen untersucht. Praktische Anwendungsbeispiele, wie z. B. fette Öle, Mayonnaise, Milchprodukte, Schokolademassen, sind gegeben und weitere werden mit ihren Möglichkeiten diskutiert.

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