und Fachbuch nicht nur diese Lucke, sondern tragt durch Aufbau und Betrachtungsweise des Stoffes auch zur Integration der Wissensgebiete Mikrobiologie, Biochemie und BioprozeBtechnik h i . Den Fragen der Abgrenzung und Definition der Biotechnologie, die einleitend behandelt werden, diirfte der Leser mit geteilter Meinung begegnen, denn nach wie vor gibt es hierm keine einheitliche Auffassung. Systematisch und ausfiihrlich dargestellt folgen in 5 Kapiteln Ausfiihrungen zu Grundbegriffen und Arbeitsprinzipien, mr Systematisierung und Berechnung von Bioreaktoren, iiber die prozeBkinetische Analyse, zur Formalkinetik von Bioprozessen sowie zum Prozekntwurf. Der Autor lehnt sich in Definitionen, Modellen, Berechnungsmethoden und Betrachtungsweisen an das Gebiet der Chemischen Verfahrens-bzw. Reaktionstechnik an. Dabei wird deutlich, daB sich unter Einbeziehung dieser Kenntnisse auch mikrobielle Prozesse nach allgemeinen Kriterien beschreiben, modellieren und vorausberechnen lassen. Jedem Abschnitt ist ein Verzeichnis wichtiger Literatur des Gebietes nachgeordnet. Die Darlegungen werden durch klare Schemata und Diagramme anschaulich erganzt. Da der Autor insbesondere auf die Herausstellung grundlegender atbeitsstrategischer Gesichtspunkte Wert gelegt hat, diirfte das Werk Mikrobiologen und lngenieuren gleichermakn bei der Entwicklung mikrobieller Produktionsverfahren vielseitige Anregungen geben.
D. KORNER