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Tempe fermentation: Some aspects of formation of γ-linolenic acid, proteases and vitamins

✍ Scribed by Bisping, B.; Hering, L.; Baumann, U.; Denter, J.; Keuth, S.; Rehm, H.J.

Book ID
123214700
Publisher
Elsevier Science
Year
1993
Tongue
English
Weight
510 KB
Volume
11
Category
Article
ISSN
0734-9750

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q(x) und f(t) sind voneinander unabhangig, und die Funktionen folgen den angegebenen Pfeilen. q ( x ) ist von der Solubilisierung des 0, abhangig, f(t) vom Zustand des Katal y sators. findet man auch bei der Kinetik des Bleichens von Olen mittels Bleicherde". 23, der Fettkristallisatio112~ und Fetts