Tagung der Reichsfachschaften in der Hauptvereinigung der Deutschen Milch- und Fettwirtschaft
- Publisher
- John Wiley and Sons
- Year
- 1941
- Weight
- 160 KB
- Volume
- 48
- Category
- Article
- ISSN
- 0931-5985
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✦ Synopsis
Fette und Seifen 695
den1 Schlul, d a l es sich dabei um ein Wirkstoffgefiige handelt, das als wichtige Bausteine Phospliatid, Protein, evtl. Katalase oder ein katalaseiihnliches System sowie lipoidloslich eingebautes Eisen cnthalt. Es wird eriirtert, oh die in den rohen Fetten vielfach vorkoninienden naliirlichrn Antioxggene, dem Komplex ails Haler analog, rbrnfalls mehrteilige Systemr darstellen.
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