Sur la dihexosane et la tétrahexosane

✍ Scribed by Amé Pictet; Rachel Salzmann

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1925
• Tongue: German
• Weight: 119 KB
• Volume: 8
• Category: Article
• ISSN: 0018-019X
• DOI: 10.1002/hlca.192500801128

✦ Synopsis

En recherchant le glucose dans le rbsidu, nous en avons trouve 0,127 gr.

(dose comme osazone); c'est le 40% de la quantiti: qu'on devrait trouver en supposant 1 mol. de glucose pour 1 mol. de trihexosane.

D'autres essais nous ont donne, pour la quantitk d'heptacetylmaltose, des chiffres compris entre 0,30 c t 0,35 gr.

On se rappelle que, dans les m6mes conditions, 1 gr. d'amidon fournit 0,5 gr. d'heptachtyl-maltose. Le rapport entre ces deux rendements est assez exactement 2 : 3.