Stück für Stück zu mehr Energie: Durch gesundes Essen rundum wohlfühlen (German Edition)

✍ Scribed by Kühner, Pascal

• Book ID: 108539986
• Publisher: KÜHNER CONSULTING
• Year: 2014
• Tongue: German
• Weight: 94 KB
• Category: Fiction

✦ Synopsis

Dieser Band fokussiert unsere tägliche (Fehl-)Ernährung. Ich vermittle grundlegendes Wissen über unserer Nahrungsmittel und Ernährung. Zusätzlich beantworte ich u.a. folgende Fragen:

• Wie wirken Fette, Kohlenhydrate und Eiweiße in unserem Körper?
  - Warum Diäten nicht wirken DÜRFEN!
  - Wie schaffst du es dich "gesund" zu ernähren?
  - Was ist ein "Mittelstrah"l?
  - Was sollten wir mehr und was lieber weniger essen?
  - Wie manipuliert uns unser Supermakt?
• Wie kannst du wieder lernen zu genießen?
  - Welche Essrituale und Bewegungsgewohnheiten hast du?
  - ...

Blick ins Buch

**Säure-Base-Gleichgewicht
** Wenn wir von einem Säure-Base-Gleichgewicht sprechen, kommen wir um den pH-Wert nicht herum. Jetzt stellt sich natürlich zu aller erst die Frage, was denn der pH-Wert überhaupt ist. "pH" (kleines p, großes H) ist eine Abkürzung und steht im Lateinischen für "potentia Hydrogenii", also die Kraft der Wasserstoffatome. Der pH-Wert ist ein Maß für die Stärke der sauren bzw. basischen Wirkung einer wässrigen Lösung. Der pH-Wert kann Werte von 0 (maximal saure Wirkung) über 7 (neutral) bis 14 (maximale basische Wirkung) annehmen.

_Der pH-Wert von Blut und Körperflüssigkeiten
_ Vorneweg möchte ich zwei Dinge trennen. Der eine pH-Wert wird direkt im Blut gemessen. Dieser nahezu konstante pH-Wert unseres Blutes ist leicht basisch (auch alkalisch genannt), mit einem Wert von ca. 7,4 (mit leichten Schwankungen von +/-0,05). Sollte der pH-Wert im Blut unter 6,8 fallen oder über 7,8 steigen, stellen unsere Zellen ihre Tätigkeit ein und wir sterben. Deswegen muss unser Körper zu jeder Zeit sicherstellen, dass unser Blut den optimalen pH-Wert von 7,4 hat. Der pH-Wert im Blut ändert sich sehr langsam, also erst, wenn es nicht mehr anders geht. Deswegen ist eine Messung des pH-Werts im Blut für uns als Analyseinstrument untauglich, denn wenn sich hier etwas tut, dann ist es bereits fünf nach zwölf. Für die Kontrolle besser geeignet ist die Messung des pH-Werts in unseren Körperflüssigkeiten.

Ist dieser Wert nicht im Gleichgewicht, so wirkt sich das auf unseren gesamten Organismus aus. Auf lange Sicht ändert sich dann auch irgendwann unser pH-Wert im Blut. Soweit wollen wir es aber nicht kommen lassen. Wenn ich also im Folgenden vom "pH-Wert" spreche, dann meine ich den pH-Wert unserer Zellen und Körperflüssigkeiten. Der pH-Wert unserer Körperflüssigkeiten beeinflusst jede Zelle unseres Körpers. Unser Stoffwechsel und Immunsystem funktioniert dann am besten, wenn sie in einer ausgewogenen alkalischen Umgebung arbeiten können.

**Inhalt (Auszug):
** Kohlenhydrate
Fette und Öle
Proteine
Mikronährstoffe
Bier, Kaffee und Sprudel
Industriezucker
Getreide
Säure-Base-Gleichgewicht
Welche Diät passt zu mir?
Manipulation im Supermarkt
Mit allen Sinnen genießen
Rituale und Gewohnheiten
Stress und Veränderung
Grüne Smoothies

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