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Structure du pain et index glycémique

✍ Scribed by Saulnier, Luc; Micard, Valérie; Della Valle, Guy


Book ID
122133155
Publisher
Masson Editeur
Year
2014
Tongue
French
Weight
839 KB
Volume
49
Category
Article
ISSN
0007-9960

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Uath6roscl6rose notamment coronaire est la premiere cause de mortalite dans les pays occidentaux. Differents parametres nutritionnels ont 6te 6voques dans les mecanismes physiopathologiques conduisant & son apparition. Les lipides ont 6t6 particuli~rement bien 6tudi6s. Depuis plusieurs annees, diffe