Stable Isotopes in Nutrition. Band 258 der ACS-Symposium-Reihe. Herausgegeben von J. R. Turnlund und P. E. Johnson. 220 Seiten, 68 Abb., 53 Tab. American Chemical Society, Washington 1984. Preis: 47,95 $

✍ Scribed by Przybilski, H.

• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1985
• Tongue: English
• Weight: 93 KB
• Volume: 29
• Category: Article
• ISSN: 0027-769X
• DOI: 10.1002/food.19850291055

✦ Synopsis

Die Nahrung 29 (1985) 10 spektroskopie zu ordnen und systematisch darzustellen. Beginnend mit grundsiitzlichen Ausfiihrungen zur Schwingungsspektroskopie, fiihren sie den Leser iiber einfdche Routineverfahren (Identitiitspriifung. Vcrfolgung von chemisehen Reaktionen) zu den indthematisch aufwendigereii und an das theoretische Verstlndnis hohere Forderungen stellenden Methoden der Gruppentheorie und dcr Spektrenauswcrtung der freien Molekiile und der Festkarper. Alle diskutierten Verfahren sind durchweg iiiit Reispielen belegt, so dal3 fur das aktuelle Problem des Nutzers leicht Ankniipfungspunkte zu finden sind. Ein ausfuhrliches Schrifttumsverzeichnis, geordnet in drei Teile nach Monographien und Nachschlagewerken, spezicller Literatur zu den einzelnen Kapiteln und tinter thematischen Aspekten, ein Systemregister. ein Substanzregister und ein F. Lmow Sachregister runden das empfehlenswerte Buch ab.