Some Minor Fatty Oils of India

✍ Scribed by Kane, J. G.

• Book ID: 102462811
• Publisher: John Wiley and Sons
• Year: 1965
• Weight: 467 KB
• Volume: 67
• Category: Article
• ISSN: 0931-5985
• DOI: 10.1002/lipi.19650670603

✦ Synopsis

Excluding the few wellknown industrial oilseeds, there is available a large number of minor oilseeds. Oils from most of these are characterized by their deep colour, strong odour and a high content of unsaponifiable matter. In the present paper, characteristics and fatty acid composition of a few minor fatty oils and their processing so as to produce acceptable products have been discussed.

Uber elnige relten vorkommende Ule Indlens

Mit Ausnahme der wenigen bekannten, industriell verwendeten Ulsaaten gibt es in Indien eine groDe Zahl seltener vorkommender Ulsaaten. Die meisten weisen eine dunkle Farbe, einen intensiven Geruch und einen hohen Gehalt an Unverseifbarem auf. In der vorliegenden Arbeit werden die charakteristischen Daten und die Fettsaure-Zusammensetzung erniger seltener Ole sowie ihre Verarbeitung zu brauchbaren Eneugnissen diskutiert.