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Simulation des Einflusses der Strömungsführung und des örtlichen Wärmeübergangs auf den Reaktionsverlauf bei der thermischen Haltbarmachung von Lebensmitteln in Plattenwärmeübertragern

✍ Scribed by Gerd Gaiser


Publisher
John Wiley and Sons
Year
2000
Tongue
German
Weight
92 KB
Volume
72
Category
Article
ISSN
0009-286X

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