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Sensory Analysis: Relevance for Prebiotic, Probiotic, and Synbiotic Product Development

✍ Scribed by Adriano G. Cruz; Rafael S. Cadena; Eduardo H.M. Walter; Amir M. Mortazavian; Daniel Granato; José A.F. Faria; Helena M.A. Bolini

Book ID: 114763426
Publisher: John Wiley and Sons
Year: 2010
Tongue: English
Weight: 290 KB
Volume: 9
Category: Article
ISSN: 1541-4337
DOI: 10.1111/j.1541-4337.2010.00115.x

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