Sensorische und chemische Veränderungen getrockneter Nahrungsmittel unter dem Einfluß extremer Lagerungsbedingungen l. Zur Methodik der sensorischen Qualitätsbeurteilung

✍ Scribed by Günter Römer; Edmund Renner

• Book ID: 112503880
• Publisher: Springer
• Year: 1976
• Tongue: English
• Weight: 344 KB
• Volume: 160
• Category: Article
• ISSN: 0044-3026
• DOI: 10.1007/bf01259962